Recept pre 4 osoby
Potrebujeme:
- 250 ml sójového mlieka (môže byť aj obyčajné)
- 200 g celozrnnej múky
- 2 vajcia
- 50 g hnedého cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- olej
- štipka soli
- čučoriedky (množstvo podľa chuti)
- javorový sirup
V miske si zmiešame múku, polovicu cukru ( teda 25g), prášok do pečiva a vanilkový cukor. Pridáme žĺtka z 2 vajíčok, 3 lyžice oleja a sójové mlieko. Z bielkov a zvyšného cukru si vyšľaháme tuhý sneh, ktorý jemne vmiešame do našej misky so zvyšnými surovinami na hladké cesto.
Polovicu našich čučoriedok si vopred nakrájame na polky. Budeme ich pridávať na pečúce sa lievance. Tak pustia viacej šťavy a lievance budú chutiť sviežejšie.
Rozohreme si panvicu, ktorú pred každou dávkou lievancového cesta potrieme olejom. Na jeden lievanec pripadnú cca 2 lyžičky cesta. Na každý lievanec pridáme primerané množstvo nakrájaných čučoriedok. Po stuhnutí spodnej časti lievanec obrátime ako palacinku a opečieme aj z druhej strany.
Servírujeme posypané zvyšnými čučoriedkami a poliate javorovým sirupom.
Mňam
PS: chutia vynikajúco aj s iným ovocím!
