Recept pre 3 osoby
Potrebujeme:
- špagety ( podľa toho, aké máme radi a množstvo podľa toho, akí sme hladní )
- 1 (250g) balenie údeného tofu (najlepšie naložené vo vode)
- 6 – 8 sušených paradajok v oleji
- 1 sójová smotana (200 ml). Dostaneme kúpiť v bio obchodoch alebo aj v Terne (Jednote)
- 70 g alebo pol väčšieho hrnčeka tvrdého syra parmezánového typu ( napr. Džiugas)
- soľ
- petržlenová vňať na posypanie
V panvici privedieme k varu sójovú smotanu. Pridáme nakrájané sušené paradajky a tofu, ktoré rozdrvíme medzi prstami. Osolíme a varíme cca 2 – 3 minúty. Do omáčky vmiešame uvarené cestoviny, syr a poriadne premiešame aby ani jedna špageta nezostala suchá.
Servírujeme posypané petržlenovou vňaťou.
Prajeme vám dobrú chuť!
Pozn.: Džiugas je litovský, tvrdý, zrejúci syr, štruktúrou pripomínajúci syry typu grana. Jeho vynikajúca aróma a chuť poľahky konkuruje jeho takmer dvojnásobne drahším kolegom Parmezánu a Grana Padano. Kúpite ho napr. v Tescu.
