Polievky
Papriková polievka
Potrebujeme:
8 červených paprík
1/2 – 1 čili papričku * (podľa chuti, my sme použili polovičku a na náš vkus to bolo tak akurát pikantné)
100 ml vody
štipku soli
čierne korenie *
petržlenovú vňať *
Papriky umyjeme, odstránime semiačka a nakrájame na menšie kúsky. Nakrájame...
Hrachová polievka
Recept pre 4 osoby
Potrebujeme:
600 g čerstvého alebo mrazeného hrášku (najlepšia je samozrejme z čerstvého mladého hrašku)
3 stredne veľké zemiaky
1 zeleninový bujón
1 strúčik cesnaku
100 ml sladkej smotany (nie je nutné, zvoľte podľa vašej chuti.. polievočka má so smotanou trošku...
Cibuľová polievka
Doba prípravy: cca. 1 hod.
Na cca. 8 porcií potrebueme:
700 g cibule (pribl. 3 veľké / 5 menších cibúľ)
40 g masla
150 ml suchého bieleho vína
1,5 l zeleninového vývaru
3 stonky tymiánu (môže byť aj sušený – pribl. 1-2 čajové lyžičky)
1 bobkový list
nastrúhaný tvrdý syr, napr....
Závan Thajska
Recept pre 4 osoby
Potrebujeme:
citrónovú trávu (asi 2 kusy)
zázvor (cca 8 cm)
kokosový krém (400 ml)
cca 4 sušené alebo zavárané limetkové listy kaffir (sušené dostaneme kúpiť aj v Tescu)
1 kocku zeleninového bujónu
1/2 limetky
1/2 l vody
čerstvú zeleninu:4 menšie mrkvy, 8 menších...
Tekvicové trio
Doba prípravy: 30 min., doba pečenia a varenia: 50 min.
Na 6 porcií potrebujeme:
1 hokkaido tekvicu
3 stredne veľké zemiaky, nakrájané na kocky
3 mrkvy, nakrájané na kolieska
1 l zeleninového bujónu
1 bobkový list
1 PL masla
1 ČL curry korenia
tekvicový olej
na sucho opražené tekvicové...